小孩說要吃焗烤筆管麵
結果我不小心做出十人份😂😂😂

40分鐘就能做好...

小孩說要吃焗烤筆管麵
結果我不小心做出十人份😂😂😂

40分鐘就能做好的餐廳級鮮蝦白醬焗烤麵😌🦐

1️⃣沸水加鹽煮麵。
2️⃣60g奶油放入湯鍋中，加熱融化。
加入60g低筋麵粉，一邊加熱一邊攪拌均勻。
一鼓作氣倒入700-800cc鮮奶，煮至濃稠，即為 白醬。
3️⃣熱炒鍋，拌炒蒜末及洋蔥，再加入青花菜、秀珍菇、玉米筍及蝦子炒熟，以鹽及胡椒調味。
4️⃣將煮熟的麵及白醬倒入炒鍋，拌勻，承裝至器皿中，撒上起司，烤至上色即可。

備註：
1. 此份量白醬適合約300g的義大利麵。
（照片中是近500g的筆管麵😅）
2. 可將適量煮麵水加入炒鍋中，一起拌煮，避免白醬過於濃稠。
3. 牛奶倒入湯鍋中的步驟，要一股作氣並持續攪拌，才能避免麵粉結塊唷！

我要想辦法來送出筆管麵了，鄰居們等等我😂

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